Rocky road moussekakku on yksi lempi suklaa kakuistani. Se on kevyt ja kuohkea, mutta samalla se on suklainen. Kakku on myös ulkonäöltään hyvin veikeä, kun siihen lisätään paljon erilaisia suklaakarkkeja päälle. Tämä kakku sopii hyvin lastenkutsuille tai illanistujaisiin, jos maidon korvaa liköörillä. :)
Käytin tässä silikonista irtopohjavuokaa, joka ei vaadi leivinpaperin käyttöä. Vuokia löytää esimerkiksi Prismasta. Ohjeen löysin täältä.
Pohja
175 g dominokeksejä
75 g voita/margariinia
Täyte
5 dl kermaa
2 rkl sokeria
n. 300 g maitosuklaata, sulatettuna
3 liivatelehteä
½ dl maitoa (tai kahvilikööriä)
Tee näin
Sulata voi ja murskaa keksit. Sekoita ne yhteen ja painele vuokaan, käytin itse silikonista irtopohjamuottia, joka ei vaadi leivinpaperia. (Muista vuorata vuoka leivinpaperilla ja/tai reunakalvolla!)
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kääntele kerman joukkoon sulatettu suklaa.
Sulata liivatteet kahviliköörin kanssa kattilassa liedellä. Kaada maito kerma-suklaa seoksen joukkoon koko aika sekoittaen.
Kaada seos vuokaan, tasoita ja anna olla pakkasessa 4-6 tuntiin (tai yön yli jääkaapissa).
Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile.
 |
| Koristeluun käytin Amerikan pastilleja, mini pätkiksiä, cassewpähkinöitä, valkosuklaata, suklaanappeja, vaahtokarkkeja ja toffeekastiketta. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti